紫米和紫糯米是一样东西吗
不一样。
紫米和紫糯米是不一样的东西,紫米是属于特种稻米的一种,具有补血益气、 健肾润肝等功效,盛产在云南、贵州一带。而紫糯米是一种没有经过加工的糙米,粘性很强,比较容易糊锅。
紫糯米和紫米的区别在于名称、功效等方面:
紫米和紫糯米是不一样的稻米品种。
紫米是稻米中的一个品种。紫米颗粒细长,颜色是紫黑色,里面含有丰富的营养元素。紫米有很多吃法,可以煮饭,或者煮粥,煮出来的饭香气扑鼻,口感极佳。紫米还可以炖排骨,做粽子,做点心汤圆等,还可以酿酒。
紫糯米也是水稻的一个品种,仅在南方有少量种植,紫糯米的米粒大小均匀,颜色呈紫黑色,也被称为黑糯米。紫糯米煮出来的粥呈咖啡色,吃起来香甜可口。紫糯米还可以与莲子、山药或者猪骨等一齐煮。
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