蒸红焖肉做法

主料

五花肉400克

辅料

料酒适量 生抽酱油适量 老抽酱油少许 蚝油少许 面酱少许 豆豉少许 糖少许 盐少许

步骤1

准备五花肉一块。

步骤2

冷水下锅去血水。

步骤3

香菇焯水后摆放在容器中。

步骤4

准备料酒、生抽酱油，老抽酱油、蚝油、面酱、糖、盐，豆豉调成汁。

步骤5

将调好的汁倒入装有五花肉的容器中腌制1小时以上。

步骤6

开水上锅蒸60分钟即可。

1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。

2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。

3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。