铁牛肉做法

做法洋葱剥皮洗净，切成细丝土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。

将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可

主料

牛肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

1汤匙

酱油

1汤匙

料酒

2汤匙

鸡精

1茶匙

铁板牛肉的做法步骤

1.准备500克牛肉

2.切成0.5厘米左右的肉片

3.加入所有酱料腌制入味，时间足的话一晚上也行

4.铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上

5.翻炒均匀之后盖上盖子，知道完全熟即可开盖食用