麻辣香锅糖醋里脊肉的做法
1、准备食材,火腿,莲藕,娃娃菜,蔬菜,油麦菜,豆腐皮,千页豆腐,土豆粉,平菇,香菇,杏鲍菇,麻花,土豆,木耳,猪里脊。也可以根据自己的口味选择食材。
2、土豆,莲藕,千页豆腐,火腿,杏鲍菇切片。油麦菜,娃娃菜切段,木耳泡发撕大朵,平菇撕小片。
3、准备调料,麻辣香锅料一包,干辣椒,红灯笼椒,花椒,葱姜蒜切碎
4、里脊切片,加入淀粉,料酒,腌制20分钟。
5、起锅烧开水,下入食材焯水。香菇,杏鲍菇,金针菇,平菇,木耳,这些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的时候会出水想象口感。焯至7分熟,差不多大概就是1分钟吧。
6、豆腐皮,土豆片,莲藕,千页豆腐,焯水2分钟,沥干水分。
7、起锅热锅冷油,放入胡椒,干辣椒,灯笼椒炒出红油。
8、倒入腌制好的里脊翻炒2分钟。
9、放入麻辣香锅料,豆瓣酱,炒去香味。
10、放入葱姜蒜。
11、先放入莲藕,土豆片,豆腐皮,千页豆腐,土豆粉翻炒2分钟,因为这些食材比较慢熟。
12、倒入杏鲍菇,平菇,香菇,金针菇,火腿,木耳翻炒1分钟。
13、放入生菜,油麦菜,娃娃菜略微翻炒,在加入少许盐调味。根据口味自己添加。
14、最后放麻花,花生米翻炒。
15.关火放上香菜段翻炒一下。
16.、出锅后撒上白芝麻。
辅料:食用油适量、淀粉20克、鸡蛋1个、盐2勺、白糖5g、番茄酱30g、清水适量、葱、姜适量、白醋少许
做法:
1、 猪里脊肉洗净,切成长约4CM,厚约1CM的长条状。
2、 把切好的里脊肉放入碗中,加入盐、葱、姜,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、 另取碗放入淀粉,再倒入蛋清和适量水。
4、 搅拌均匀,调至成粉浆状。
5、 把腌好的里脊肉放入碗中,搅拌均匀上浆。
6、 锅中放入适量油,烧至六成热。
7、 转中小火,逐个放入里脊肉条。大约1分钟,炸至里脊条变成金黄色即可。
8、 将炸好的肉条捞出沥油,放碗中备用。
9、 另取锅放入少许油,调入适量番茄酱。
10、 开小火,烧至番茄酱沸腾,再加入适量水、白糖和盐,搅拌均匀,熬成粘稠的汤汁。
11、 将油炸好的里脊肉放入锅中翻炒,让肉条均匀裹上汤汁即可。
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是传承下去,九牧世家代表一个家族。“九牧世家”源于唐代,原属晋安林氏一支。因当时林禄后代林披生有九子,分别担任九州岛刺史(又称州牧),家世显赫,形成望族,后人称他们为“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中进士。九牧传芳...
-
春季毛衣编织教程
1、准备好毛线和毛线针,首先起针就起22针来做个编织示范。2、起针22针后开始织上下针的衣领。织到自己喜欢满意的高度。然后开始织下针,同时分针,准备加针。以第4、8、15、19针为中心针,隔一圈织到以上4个中心针的左右各加一针。同时在正面织下针,反面织上针。3、织...
-
37度室外温度什么概念
室外温度37度算是一个较热的天气,指的就是37度的高温,其实在我们眼里其实算是比较高的了。如果呆在户外我们会流汗。...
-
商号是什么时候出现的
商号即厂商字号,或商业名称。商号作为企业特定化的标志,是企业具有法律人格的表现。商号经核准登记后,可以在牌匾,合同及商品包装等方面使用,其专有使用权不具有时间性的特点,只在所依附的厂商消亡时才随之终止。在一些生产厂家中,某种文字、图形,既是商号,又用来作为商...