青汁可以冷藏吗
可以的,青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品,当大麦生长到20-30公分,此长短幼苗所含各种营养素最丰富,故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜,至于野菜、山菜、树叶等,只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等,几乎皆可制成青汁。
不可以
青汁它主要是大麦苗粉,有青草的口味,属于原生态植物粉,营养丧失比较快,因此他的保质期不长。一般青汁的保质期在12个月左右,当然这个和加工、包装等是有关系的。青汁属于脱水干燥研磨,如果没有水分是不容易变质的,所以保存的时候要注意这方面的问题。
二、保存青汁的方法
散装的青汁是不好保存的,如果可以最好是金属罐密封。简单的说就是散装就是放到一个纸筒或铁桶内,类似奶粉舀着用。如果是袋装保存,最好根据每次的用量,分装成小铝塑包,一次一袋。主要是青汁容易氧化,流失营养,因此相对散装的保存会差一些。
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