喝雞湯會胖嗎,怎麼正確喝雞湯避免發胖
寒冷冬季,不妨來碗鮮美又暖胃的滋補雞湯。我國的民間一直有喝雞湯來進行食補養生的習慣。可是,喝雞湯會胖嗎?不少女生擔心這個問題。
喝雞湯會胖嗎
只要注意適量喝,且正確喝一般是不會胖的。雞湯的營養非常豐富,富含蛋白質、氨基酸及磷、鐵、鈉等18種微量元素,而膽固醇和脂肪的含量卻很低,是營養價值極高的滋補品。適量的喝雞湯對身體有很好的滋補效果,並不會如大家擔心的那般易發胖。
怎麼正確喝雞湯避免發胖
1、去掉浮油
雞湯在做的時候,表面上會有一層浮油,若將這層油脂去掉,雞湯就會更清澈,熱量也會大大降低,這樣正確喝雞湯一般不會有發胖的困擾。
怎麼去浮油:把幾顆冰塊放在不鏽鋼湯勺上。裝好冰塊的湯勺底部在湯的表層上繞個幾圈,低溫的湯勺就自動會吸附浮熱湯上的油脂。因爲油膩在低溫下會降溫凝固的。隨後湯勺底部吸了很多可怕的油脂,趕快用紙巾擦掉,這樣多弄個幾次,湯上面的油幾乎都去幹淨了。湯熱的時候,湯勺吸附油脂的速度會更快更乾淨。
2、不要晚上喝
雞是低脂肪高蛋白的食物,營養物質集中在湯裏,晚上八、九點鐘喝的話,容易造成營養過剩,久而久之自然會胖。而且,晚上睡覺前喝雞湯對胃腸道不好。因爲睡眠的時候人體的副交感神經興奮性增高,副交感能作用是將強腸道蠕動,這樣就會增加晚間腸道負擔。建議改成早晨喝,白天補充營養,也容易消耗掉,相對而言,發胖的可能性要小點。
3、不要吃雞皮
雞皮雖然“長相”較難看,但營養價值比較高,尤其是含有豐富的膠原蛋白,是美容的佳品。不過,比較容易胖的也是雞皮。雞肉熱量是167大卡/100g,而雞皮基本上是純脂肪類的食物,熱量是380卡左右。所以,雞皮最好不要吃。
4、雞湯里加蔬菜
我們在製作雞湯的時候,可選擇加入一些蔬菜,這樣可以讓雞湯的營養更豐富,還可以起到解油膩、降低熱量的作用,這樣做也可以預防發胖。另外,也可選擇搭配富含纖維素和促消化的配料來中和主材料。
5、控制好量
雞湯應儘量少吃,更不要每天都喝。一般保持每週2-3次的頻率最好,同時每次也不宜多喝,怕胖的話,一次一小碗的量足以。
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