湯圓煮幾分鐘,湯圓怎麼算熟
湯圓是中國傳統小吃之一,在一年一度的元宵節吃湯圓是我們中國的傳統習俗。湯圓最早起源於宋朝的一種新奇的食品,當時廣泛流行於浙江省寧波市一代。那麼,湯圓煮幾分鐘?湯圓怎麼算熟?
湯圓煮幾分鐘
不同的火候以及速凍和常溫湯圓的不同等都影響湯圓煮熟的時間,建議根據湯圓煮到漂浮在水面上即爲熟作參考標準。一般常溫湯圓開水下鍋,煮5-8分鐘即可熟;而速凍湯圓溫水下鍋,文火煮,通常要持續煮10-12分鐘左右才能熟,可根據煮好的湯圓表面光滑、浮於水面,用筷子按時富有彈性進行判斷。
湯圓怎麼算熟
1、我們可以通過時間來判斷湯圓是否煮熟,一般的手工湯圓只要在沸水中煮7分鐘左右就基本可以判斷已經煮熟了,如果是速凍湯圓則應該沸水煮10分鐘左右。
2、還有一種就是要看湯圓的狀態,湯圓剛下鍋是沉入水底的,當看到湯圓都漂浮到水面的時候湯圓基本煮熟了。飄起後再用小火煮1分鐘左右,湯圓表面就會變得有些透明,會粘勺子,用勺子碰的時候有彈力,這就說明湯圓已經完全煮透了,這時就可以出鍋食用了。湯圓,又稱“浮元子”,之所以被稱作“浮元子”,我想大概是因爲湯圓在鍋裏煮的時候一會兒浮在水面,一會兒又沉在鍋底的緣故吧。
湯圓煮久會爛嗎
會爛的。糯米的產品還是會有很多的不同,在過分的煮了之後,糯米就會完全的化掉,還是需要掌握煮的時間。煮湯圓需要掌握“沸水下,文火煮”的要領。爲了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動,直到湯圓表面光滑、浮於水面,用筷子按時富有彈性即可。
怎麼煮速凍湯圓不會爛
1、開水下:先將水燒開,然而將湯圓放入鍋內,然後用勺子攪拌幾下,不讓湯圓與鍋壁接觸。
2、慢火煮:等湯圓從鍋底漂浮起來以後,改用慢火煮。
3、點冷水:在煮湯圓的過程中,每開一次鍋加入少量的冷水。水沸兩三次之後,再煮一會就可以撈出食用。這樣煮出來的湯圓質軟不硬,香甜可口。
4、及時煮:新鮮的湯圓糯米粉中含有較多的水分,放久了就會變質,很容易煮破。因此,湯圓一般是現做現吃,放置一般不要超過三天。
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