冬天吃火鍋的好處,火鍋乃冬季必備
火鍋基本上冬天每個家庭都必備的,吃法簡單,味道又好,吃得人心理暖暖的,身體上也暖暖的,爲什麼大家都喜歡吃火鍋呢?冬天吃火鍋的好處有什麼呢?
冬天吃火鍋的好處1:暖胃驅寒
火鍋在吃的過程中不像我們平時吃的炒菜,冬天天氣又冷,可能放一會兒飯菜就冷了,但是火鍋在吃的過程中一直在加熱,所以我們不會吃到冷掉的食物,我們的胃部也會更加舒服,火鍋可以給我們帶來暖胃驅寒的效果。而且火鍋帶來的不只是美食的享受,還有衆多親朋好友一起吃飯、高談闊論的樂趣。
冬天吃火鍋的好處2:營養豐富
火鍋的配菜都是自行搭配的,一頓可以吃上好多種食物,所以在營養方面,我們可以吸收更多。有很多網友認爲火鍋就像燒烤那樣,都是垃圾食物,其實不是這樣呢。火鍋如果從最開始的選材上就選用正宗又幹淨衛生的食物,它所含的營養物質也是極爲豐富的,並不是垃圾食物呢!但是很多人都愛吃紅湯的火鍋,所以容易上火,應當搭配蔬菜合理飲食!
冬天吃火鍋的好3:葷素合理
火鍋除了鍋底的湯水外,新加的配菜都是可以自由選擇的,不論是肉類還是蔬菜都可以放火鍋裏煮,所以在配菜的選擇上,也建議大家應該合理搭配,最好多選一些蔬菜,尤其是青菜、蘿蔔、大白菜這樣的,吸油吸脂,而且蔬菜煮火鍋味道更好噢!
冬天吃火鍋的好處4:乾淨衛生
火鍋不一定非要去外面吃,如果是自己做出來的火鍋,那肯定不論從鍋底還是配菜都是既乾淨又衛生的。如果是在外使用火鍋要注意辨別鍋底是否是餐桌回收的油脂:
一看透明度
一次性的鍋底油質清澈柔滑、紅亮透明,而老油在回收過程中,會混入很多雜質,而變得黏膩,看起來也不是那麼好看。
二聞氣味
火鍋加熱的過程中,在還沒放入配菜之前,就要仔細聞味,如果是一次性的鍋底,味道會清香,是辣椒、花椒的自然芳香,而老油的氣味混雜,可能有哈喇味、酸味、泔水味等氣味。
三嘗水質
用筷子沾上一點火鍋鍋底的湯水,仔細品嚐,如果是一次性的鍋底則味道純正,是辣椒、花椒等味道,而老油則可能帶有酸味、焦苦的味道。
火鍋雖好但不能久吃
火鍋雖然是冬天很受歡迎的吃法,但是在吃的過程中,如果我們吃很久,那胃液、膽汁、胰液等消化液都要不停地分泌,腺體都得不到正常的休息,可能會導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。而且火鍋湯底如果煮太久,還可能導致亞硝酸鹽的生成量增加,亞硝酸鹽食用過多易致中毒、致癌,所以吃火鍋最好不要超過一個半小時。
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