肉沙包做法大全

材料

鹽適量，麪粉適量，1~2斤多的豆沙餡適量，肉餡，小蔥，芹菜，蘑菇適量，胡蘿蔔1個，發酵粉，油（熟的），五香粉，料酒少許，生抽，雞精，鹽適量

做法

肉餡：先把菜、蘑菇切丁剁碎，把肉餡放在切好的菜和蘑菇上一起剁碎，剁平成餅到適量調料（粉類的調料）再翻來翻去剁，剁都粘一起能弄一團的類型就行啦，放入盆中加入料酒，生抽攪拌均勻

1、肉餡：先把菜、蘑菇切丁剁碎，把肉餡放在切好的菜和蘑菇上一起剁碎，剁平成餅到適量調料（粉類的調料）再翻來翻去剁，剁都粘一起能弄一團的類型就行啦，放入盆中加入料酒，生抽攪拌均勻

2、剩餘的紅豆餡

盆裏倒適量麪粉，用容器倒適量溫水中加適量發小粉攪拌均勻，慢慢把發小水邊倒入邊用筷子攪拌和麪，攪拌無粉狀，用手和光滑蓋一成保鮮膜，醒兩個小時，醒完面稍微加些麪粉再次和光滑，微微醒一小會，準備包包子

3、盆裏倒適量麪粉，用容器倒適量溫水中加適量發小粉攪拌均勻，慢慢把發小水邊倒入邊用筷子攪拌和麪，攪拌無粉狀，用手和光滑蓋一成保鮮膜，醒兩個小時，醒完面稍微加些麪粉再次和光滑，微微醒一小會，準備包包子

先在案板撒些麪粉，麪糰放案板上和出空氣，在弄成團切成幾分取一份，弄長條切成小劑子，壓扁，擀麪皮，包包子，屜子刷油放入包好包子，鍋中倒適量水屜子上鍋，大火煮沸，小火10~20分鐘，煮熟關火悶着3~5分鐘可出鍋啦

4、先在案板撒些麪粉，麪糰放案板上和出空氣，在弄成團切成幾分取一份，弄長條切成小劑子，壓扁，擀麪皮，包包子，屜子刷油放入包好包子，鍋中倒適量水屜子上鍋，大火煮沸，小火10~20分鐘，煮熟關火悶着3~5分鐘可出鍋啦