涼水的做法與配方

用料:水適量，綠皮甘蔗3至4節，胡蘿蔔一根，馬蹄20個，老元茜4至5棵。

做法:

1、馬蹄，胡蘿蔔去皮切塊。甘蔗用刷子洗乾淨外皮，一節節分斷砍，然後縱向破開若干小斷，煮完好入囗的大小。

2、水是按人囗下，多少濃淡無所謂，淡了當水囗唄。

3、大火煮20分鐘左右就放元茜，再煮10分鐘左右。不喜歡味道的也可以不放。甘蔗，馬蹄都有糖分，不用加糖。

食材：涼水粉1包，涼開水少許，開水大量，食醋少許，糖少許

具體步驟：

1、首先我們把1包涼水粉倒入碗裏或盆裏，裝的下即可，加入少許涼開水攪勻

2、然後倒入大量開水，順着同一方向攪勻。有條件可以加熱，效果更好！水量大概是1包粉，1L水左右。可酌情添加減少。看個人口感而定！

3、待攪勻後，靜置於室內，放置於小孩接觸不到的地方，以防燙傷。待溫度降下來後，凝結成果凍狀。以保鮮膜覆蓋，置於冰箱內冷藏1小時，如果怕涼的話也可以不冷藏。

4、取出用小碗盛好，加入食醋、白糖、薄荷粉等拌勻就可以開吃啦！按個人喜好加入調料即可。有的人不喜歡薄荷粉，有的人不喜歡太酸。都可以自己調製出一碗合口味而冰爽的凍涼水啦！

準備一個紗布袋子、2000g的涼白開。用一個杯子裝出200g的涼白開備用。

將50g的涼粉籽裝入紗布袋子，放在水龍頭下稍稍沖洗一下。

捏緊紗布袋子的口子，將其放入盛有涼白開的大盆裏搓洗涼粉籽。動作輕柔，儘量不要把袋子露出水面。

搓洗10-15分鐘左右，感覺到袋子裏已經變粗糙，出漿越來越少，並且水盆裏有不少小泡沫時就搓好了。

將5g石灰兌入200g涼白開，並且澄清。將澄清的石灰水輕輕倒入搓好的涼粉水裏，並攪拌均勻。注意，只倒入石灰水哦。

靜置1小時左右，涼粉就凝固成果凍狀了。可以放入冰箱冰涼一下。

將紅糖加些許水，放在小鍋裏不斷攪動熬煮。根據自己的口味來添加糖。熬煮成冒氣泡的紅糖漿水後放涼。

用大勺舀出涼粉在小碗裏，並加入紅糖水。將薄荷葉子放入碗裏用勺子捶碎，可增加風味。還可以放一點點白醋（用筷子沾一些放進去）。

現在你可以開始吃了哦！

用料 涼粉籽（假酸漿籽）50g涼白開2000g石灰5g紅糖適量薄荷水