花蛤怎麼開口快

在泡花蛤的時候最好在水裏放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。

2、加香油有助於蛤蜊吐水。

5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤裏面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。

6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。 特別提示： 買花蛤要買閉口的，煮好後如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。