糯米是啥米

   糯米是大米的一種，糯米的質地比較軟糯，口感比較粘，一般情況下，南方人用糯米來包糉子，打年糕，北方人用糯米來蒸鏡糕，我的回答僅供參考，謝謝

糯米米質呈蠟白色，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小，後粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。因其口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，如年糕、元宵、糉子等。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱爲糯米，而北方則多稱爲江米。糯米按穀殼顏色、米的顏色可分爲紅、白兩種，也有分爲有毛和無毛的。