正宗糉子肉醃製方法
醃法一:
五花肉洗淨切塊,用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻醃製3-4個小時即可。
肉糉的做法,準備材料:糯米:5000g、五花肉:800g、鮮栗子:500g、火腿:300g、花生油:3勺、食鹽:1勺、雞精:1勺、料酒:2勺、生抽:3勺、白糖:1勺、芝麻:1勺、鹹鴨蛋:20個。
1、鹹鴨蛋蛋清和蛋黃分離,然後將鹹蛋黃取出對半切開。
2、五花肉洗淨切塊,用生抽3茶匙、鹽少許、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓勻醃製3-4個小時備用。
3、火腿去骨頭,切成丁,加入50克冰糖上蒸鍋蒸制20分鐘。取出晾涼備用。
4、板栗剝掉外殼備用。
5、乾的糉子葉需要提前一晚放進水裏浸泡。
6、將糯米洗淨,盛入大的容器裏,加入2-3茶匙食用純鹼、1茶匙鹽、1茶匙白糖、1茶匙雞精、2茶匙花生油拌勻。
7、開始包糉子了,先取兩片糉子葉錯開疊加,從中折彎,做出一個鬥狀。
8、舀入一半的糯米,放入一塊鹹鴨蛋蛋黃、一塊五花肉或者火腿肉、或一塊板栗。可以自由搭配。
9、再在上面舀入一些糯米,八九分滿。
10、將糉子葉摺疊過來,蓋在糯米上面。
11、將邊角向下摺疊好,包住糯米,再朝一個方向摺疊。
12、最後將糉子葉的尖頭也摺疊好,用左手捏牢固定住。
13、右手用棉紗線或者棕櫚葉捆綁紮緊,三角糉子就做好了。
14、將包好的糉子放進大號高壓鍋裏。
15、倒入開水,開水要淹沒過糉子。
16、蓋好高壓鍋蓋子和氣閥,開大火燒至氣閥出大氣,從發出“嗤嗤嗤”的聲音算起,保持大氣15分鐘,轉小火3-4分鐘再關火,燜10-20分鐘直至氣閥拉起完全沒有氣了,再打開蓋子。
17、完成
-
許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
-
武漢異地審車需要什麼手續
申請人可以直接在機動車登記地以外省份直接檢驗,申領檢驗合格標誌,你只要帶上車主的身份證、行駛證、車輛保險資料、車船稅原件複印件去當地車管所辦理即可。在年審過程中要注意的是你的車輛不能有未處理的違章行爲,否則不能進行正常的年審。...
-
考覈成績是什麼意思
是指在某個領域的技術能力進行考試的成績,在某個方面的技術能力進行考覈的成績。體現了一個人的能力和內心的選擇,其實每個人都有各自的優缺點,都有在某個領域擅長的地方。所以有時候不要因爲某一件事情去完全否定一個人,要客觀理性的去看待人,這樣才能夠做出正確的...
-
爆炒蠶豆仁怎麼做
蠶豆洗乾淨,瀝乾水分步驟2幹辣椒切斷,大蒜敲碎待用。五花肉切好,用鹽巴醃一下,味道會更贊(≧▽≦)/!步驟3熱油,用小火炒熟,裝盤待用步驟4辣椒和蒜頭先下鍋編出香味,倒入蠶豆炒熟步驟5倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘,加入鹽巴,味精,一點糖,OK烹飪技巧1、肉要用鹽巴醃一下才會入...