夏天新蒜可以醃臘八蒜嗎

夏天可以製作臘八蒜。

2、以前醃製臘八蒜必須選在臘八前後，因爲臘八蒜必須要在低溫的條件下才能變綠，而臘八前後正是一年中最冷的時間，但是現在夏天也是可以製作臘八蒜的，因爲可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏室裏醃製。

3、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天後大約會有一半左右的蒜瓣開始變綠，泡足兩週後所有的蒜瓣都會變綠即可

新鮮的大蒜可以醃製臘八蒜，醃製出來的口感要比干的大蒜好吃多了，特別脆而且水分也足，入味的也快，醃製出來的外觀也特別好看有食慾，乾的大蒜就不那麼好醃製了入味的慢不說吃起來的口感也沒有新鮮的大蒜那麼好吃，這是我的意見