真鱈魚的最佳吃法

步驟/方式1

鱈魚取出後自然解凍。

步驟/方式2

蘆筍、小番茄、混合生菜和檸檬放入小莯中清洗淨化乾淨。

步驟/方式3

解凍後的鱈魚沖洗乾淨後，瀝乾表面水分，兩面均勻撒上鹽和黑胡椒粉，滴入幾滴檸檬汁，醃製15分鐘。

步驟/方式4

入鍋前輕拍一層面粉。

步驟/方式5

拉歌蒂尼不粘煎炒鍋加熱，放入黃油小火融化。

步驟/方式6

然後放入鱈魚，兩面各煎制2分鐘左右。

步驟/方式7

然後再放入蘆筍和小番茄煎一下，取出盛盤裝飾即可。

步驟/方式8

擺盤

步驟/方式1

蒜酥香煎真鱈魚

把真鱈魚肉解凍，大的切成小塊，瀝去水，放1/2小勺鹽，檸檬汁（幾滴即可）醃製15分鐘

步驟/方式2

蒜頭10粒拍癟，剁碎， 幹辣椒5個切碎 玉米澱粉3大勺，1/2小勺鹽混勻， 蛋黃2個打散， 小蔥2根切碎

步驟/方式3

不粘鍋燒熱，中火，2大勺冷油放蒜末炒到金黃

步驟/方式4

放入幹辣椒碎關火，放1/4小勺鹽，拌勻盛出備用

步驟/方式5

真鱈魚條兩面沾上乾粉，拍去多餘的粉

步驟/方式6

沾滿蛋黃液。

步驟/方式7

放平底鍋中用小火，兩面煎微黃色。

步驟/方式8

盛入盤中，撒滿蒜頭酥，小蔥裝飾即可食用。