生魚粥做法

製作材料：主料：粳米100克，草魚150克

輔料：花生仁（炸）30克，油條50克，海蜇皮50克

調料：大蔥5克，姜5克，香菜5克，鹽3克，醬油10克，料酒6克，味精1克，胡椒粉1克，香油1克教您魚生粥怎麼做，如何做魚生粥纔好吃 1.　粳米洗淨泡好後放入鍋中，加冷水1200毫升，用旺火燒沸

2、　隨即改小火煮至米爛湯稠

3、　加鹽、味精、香油調好口味

4、　將草魚洗淨取肉，切成薄片

5、　海蜇皮洗淨切絲

6、　油條切成小段

7、　把魚片、海蜇絲和油條段放入大碗內，加入醬油

8、　將滾湯的粥衝入碗內，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末勻即成。

食材

主料：生魚450g、大米200g

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、香菜適量

步驟

1、生魚洗淨，把魚骨頭與魚片分開。

2、生薑切絲。

3、大蒜剁成蒜蓉。

4、香菜切段。

5、鍋裏熱油，把魚頭和魚骨及薑蓉、蒜蓉下鍋煎至金黃色。

6、把煎至金黃色的魚骨連同大米一起至砂鍋中煲60分鐘。

7、加入生魚片煮3分鐘，關火。

8、加適量鹽，香菜，完成！

營養價值

生魚：含有豐富的DHA，對胎兒的腦部發育十分有好處

生魚粥其實營養價值很高，除了適合孕婦食用外，也很適合那些術後的病人食用。

做法步驟

1、把準備好的大米用清水淘洗乾淨，放在鍋中加清水煮制，同時要把生魚處理乾淨，去掉魚鱗和內臟，再切成塊狀，瘦肉也要切成小丁，加入生抽和料酒以及少量食用鹽醃製一段時間。

2、在鍋中的大米粥煮到八成熟以後把生魚塊和瘦肉丁一起入鍋調勻以後煮制，煮十五到二十分鐘加入切好薑末和蔥花，最後放少量麻油提味，調勻以後直接出鍋就能食用。