陝西關中燴菜正宗做法

白菜適量

豆腐適量

菌菇適量

手擀粉適量

豬肉罐頭適量

輔料

大蔥適量

生薑適量

八角一顆

生抽適量

鹽適量

1、 白菜適量進行清洗

2、 準備豆腐一塊，手擀粉清泡，菌菇泡發，豬肉罐頭

3、 豆腐切塊（提前煮一下，去一下豆腥味，還可以增加韌性）

4、 菌菇泡發洗淨

5、 配料：大蔥 生薑 八角

6、 炒鍋放油，放入配料慢火炒制，炒出香味

7、 再放入豆腐煎制

8、 將豆腐兩面煎黃，避免後期容易炒碎

9、 再放入菌菇翻炒

10、 白菜片成塊

11、 放入白菜一起翻炒

12、 再放入豬肉罐頭

13、 最後放入手擀粉，加入生抽，鹽進行翻炒

14、 十分鐘，一盤簡單燴菜就