竹筒糉子怎麼容易成型

取出的竹筒糉子放入涼水中浸泡降溫，用涼水泡更容易完整的推出來，不沾竹筒，也容易成型。

1、圓粒糯米洗淨用涼水浸泡12小時。

2、葡萄乾、蔓越莓加入糯米中，喜歡就多加些，不喜歡就少加些。也可以加些泡好的紅豆之類，自己喜歡就好。

3、這是用淡鹽水煮好的竹筒，有竹筒、墊片、和木塞。買來的竹筒不能即刻就用，需要用淡鹽水煮一下，這樣既乾淨又不容易開裂，可以重複使用。

4、先把墊片放入竹筒底部。放入混合好的糯米，一邊放糯米一邊用筷子等工具按一下，把竹筒裏的糯米壓實，這樣煮出來的糉子纔會不鬆不散。米不要裝的太滿，八分滿就夠了。

5、把木塞塞緊。儘量壓緊一些，防止煮的時候糯米膨脹頂開木塞爆出來。

6、做好的竹筒糉子放入森歌集成竈蒸烤一體機中，加水沒過竹筒糉子，不然漏在水外邊的糉子很難熟的。

7、設置高溫蒸120度，1小時30分鐘。

8、先打開一個看看成果。取出的竹筒糉子放入涼水中泡幾分鐘，用竹棍從竹筒底部推出來，不鬆不散，又軟又糯！