臨沂油條正宗配方

油條油條的正宗配方是麪粉，雞蛋，水，小蘇打泡打粉經過這幾個原料的結合，炸出來的油條香香脆脆，而且容易起泡，非常的好吃油條作爲早餐非常的讓人喜歡配盒子白粥或者是糝都很好喝油條炸油條需要掌握很好的火候，而且嗯就不容易糊就是這樣

臨沂油條的配方和做法

1、油條膨鬆劑與麪粉、食鹽、白糖、水、油攪拌至麪筋充分形成，和成麪糰。

2、鬆弛15分鐘，雙手揣面，反覆揣面3次至面坯光滑。

3、分割成小麪糰，並靜置2~3小時。

4、將鬆弛好的麪糰拉開，擀成均勻的長條。

5、用刀將其切成3~4cm的面坯。

6、兩塊面坯疊在一起，中間壓一下待用。

7、油鍋燒至7~8成熱，將油條坯子放入油鍋炸制。

8、待油條炸至金黃色成熟時取出即可。