豆腐鯽魚湯最正宗的做法

原料

鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞。

步驟

步驟1

將胡蘿蔔、西紅柿、豆腐洗淨切成片狀。

步驟2

將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。

步驟3

將鯽魚、胡蘿蔔、西紅柿、豆腐、枸杞一起放到鍋裏，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。

食材：豆腐（適量），草魚（半條），食鹽（適量），料酒（適量），花椒（適量），蔥（適量），八角（適量），生薑（適量），清水（適量），雞精（適量）

步驟1、從冰箱拿出適量的草魚融化一下備用。

步驟2、把蔥和生薑切成一段一段那樣，再取適量的花椒和八角備用。

步驟3、鍋里加適量的清水，涼水下魚，開火進行燒煮，水開後去上面的漂浮物。

步驟4、下入準備好的蔥、生薑、花椒、八角一起燒煮。

步驟5、加入適量的料酒、食鹽繼續燒煮，如有起末，用勺子去除。

步驟6、滷水豆腐洗淨，切成方塊形狀備用。

步驟7、這時加入上面切好的滷水豆腐方塊現燒煮入味。

步驟8、小蔥切小，到最後熟了後加入提味道。也增進食慾。

步驟9、加入準備好的小蔥花。停留一分鐘左右。

步驟10、加入少許的雞精，攪均勻，關火出鍋。

步驟11、精心燉煮40多分鐘的魚豆腐湯，終於做出來了，此湯算得上美味佳餚了，營養好喝，不油膩。

用料：鯽魚1條、豆腐1塊

步驟：1.備好食材鯽魚是提前炸好的

2、鯽魚炸好後一定要加開水熬出的湯才白

3、大概6分鐘熬出白色了

4、鯽魚湯熬出白色後加入豆腐

5、煮2分鐘放鹽即可

6、撒上蔥花