牛肉鴨血豆腐做法

一、用料

鴨血 1盒

黃豆芽 適量

香麥菜 適量

土豆 1個

牛肉 適量

香菇 4朵

魔芋豆腐 一盒

醬油 1勺

蠔油 1勺

雞精 1勺

糖 1勺

辣椒 適量

姜 4-5片

蒜 6-7瓣

蔥 3根

花生油 適量

水 適量

火鍋底料 1包

二、牛肉鴨血豆腐的做法步驟

步驟 1

豆芽洗乾淨，香菇切成片，香麥菜洗乾淨切成一截一截的

步驟 2

土豆去皮，切成片，用水衝一下，魔芋豆腐切成片

步驟 3

鴨血切成片

步驟 4

牛肉切成薄片，放入碗裏，加入醬油，蠔油，雞精各一勺，拌均勻，最後放入點花生油拌勻，醃半小時

步驟 5

薑切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，蔥切成蔥花，蔥白切成段

步驟 6

鍋熱放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麥菜炒熟，熟了放入盤子

步驟 7

鍋裏放入水，煮開加點鹽，放入鴨血焯水

步驟 8

鍋裏下油，油熱下薑片，蒜片，蔥白，辣椒，炒出香味，放入火鍋底料炒至融化，加入適量水，蠔油，醬油，雞精，糖各一勺

步驟 9

湯開了，放入鴨血，土豆，香菇，煮5分鐘，在加入魔芋豆腐，醃好的牛肉，煮一分鐘，盛到鋪好的豆芽和香麥菜裏

步驟 10

盛好了，撒上蔥花

步驟 11

這時候做辣椒油， 鍋裏下油，油熱下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。

牛肉鴨血豆腐做法

原料：牛肉500克，鴨血 500克，嫩豆腐 (300克)，蔥 20克，姜 2片，蒜苗 1顆，辣椒粉 2勺，十三香 1勺，鹽 4勺，味精 1勺，小青菜 5顆，香菜 1顆。

步驟/方法：

1、把所有材料切好備用，食用油熱 ，蔥花辣椒麪炒 ，放鴨血。

2、放入嫩豆腐 、鹽4勺 、十三香 ，用鍋鏟輕翻一下。加適量水， 中火燉開即可。這樣鴨血更嫩更入味。

3、加蒜苗香菜 ，蓋鍋蓋燉不到一分鐘 ，即可出鍋。

牛肉鴨血豆腐做法

食材

鴨血 半塊，豆腐 半塊，韭菜 一把，油 適量，醬油 適量，料酒 適量，蔥 適量，姜 適量，鹽 適量，味精 適量

方法/步驟分步閱讀

1、豆腐切塊鴨血切塊韭菜切段蔥切蔥花姜切碎裝盤備用。

2、豆腐焯水三分鐘撈出。鴨血焯水三分鐘。

3、熱油下蔥姜炒香。鴨血、豆腐下鍋炒勻。放入料酒、醬油翻炒均勻。加少許水、鹽。倒入韭菜翻炒均勻。

4、加入味精調味。加溼澱粉翻炒均勻裝入盤中