陽春沙姜的做法
心理1.57W
用料:雞1只、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、料酒適量、沙姜適量、白糖適量。
1、光雞洗乾淨,剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。
2、沙姜去皮剁碎,蔥切蔥花。
3、熱油鍋,把雞爆炒至變色。
4、把雞推到鍋邊,爆香沙姜和蔥白,把雞和沙姜炒勻。
5、放糖炒勻,蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。期間要勤翻炒,防止粘鍋。也可以開鍋炒,不過用的時間比較長一點。
6、最後撒上剩餘的蔥花炒勻即可。
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