兩斤辣椒絲放多少鹽
心理2.32W
二斤辣椒一般放60克鹽。
首先我們準備2斤辣椒,洗淨之後放在通風的地方,晾乾表皮上的水分,同時也準備3頭大蒜,剝皮之後洗淨,和辣椒放在一起晾乾水分。
2、 全部晾乾之後,把辣椒斜着切成均勻的小段兒,這樣辣椒比較容易入味,而且吃的時候也方便實用。
3、 放在大一點的盆中,把大蒜切成薄片也放在盆中,加60克鹽,50克白糖,因爲每個人對鹹的接受度不同,鹽的量可以依據個人的口味再適量的調整, 攪拌均勻醃製一個小時。
4、 一個小時之後,往盆中加入生抽150克,香醋150克,再加入100克的花椒油,花椒油炸好之後,一定要晾涼在加在裏面。
5、 全部攪拌均勻,然後放入無水無油的罈子中,蓋上蓋子,密封醃製,入味之後隨吃隨取,非常的方便。
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