苦瓜的12種經典做法
心理2.11W
食材:主食材:苦瓜600克 、糯米100克、豬瘦肉250克、花生油6ml、鹽3ml、醬油2ml、豆瓣醬20克、香蔥20克、紅辣椒2個
製作方法:
1、準備食材:苦瓜、糯米、豬瘦肉、紅辣椒、香蔥等食材。
2、苦瓜洗淨切段,去籽,放鹽醃製30分鐘
3、豬瘦肉剁碎,放鹽、醬油、油拌均醃製10分鐘
4、糯米提前浸泡1小時,撈出,瀝乾水,放鹽、油醃製
5、熱鍋,倒油,把糯米炒至透明半熟狀
6、炒好的糯米、肉末、豆瓣醬、紅辣椒、醬油、油、鹽、香蔥等一起拌均
7、拌均的餡,釀入苦瓜中
8、釀好苦瓜放入蒸籠中
9、清水煮沸,隔水蒸15分鐘即可。
標籤:苦瓜
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