苦瓜炒醬的做法大全

所需食材

主料：苦瓜250克

調料：鹽2克，甜麪醬15克，白砂糖5克，色拉油30克

製作方法

1、將苦瓜切去兩端尖細部分，一剖兩開，挖出瓤，用水洗淨，再切成長4釐米、寬1釐米、厚0.6釐米的條。

2、鍋架火上，放油燒至六成熱，下甜麪醬炒散，炒香後，放精鹽、白糖炒勻，隨後下苦瓜條反覆煸炒，炒至苦瓜條稍軟，沾滿醬汁時，淋入素湯少許，加蓋，燜燒三分鐘即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖、甜麪醬去掉。