香辣臘鴨心做法

原料

more

臘鴨 (800克)

紅辣椒 (100克)

油 2毫升

鹽 6克

醬油 2毫升

料酒 3毫升

八角 1個

沙姜 2片

生薑 20克

香葉 2片

胡椒 1克

1/老鴨，洗淨，切大塊，放鹽、料酒醃製10分鐘

2/撈出鴨塊、瀝乾水，放入壓力鍋中，再放生薑絲、沙姜、八角、胡椒、香葉煲30分鐘

3/煲好的鴨塊，用盛出

4/熱鍋，倒油，爆香辣椒、生薑

5/放入煲好的鴨肉翻炒

6/放醬油、鹽炒均收汁即可。

7/美味又好吃的香辣臘鴨心做法完成開吃了。

香辣臘鴨心做法

用料

辣鴨心

10個

紅辣椒

1個

青辣椒

10個

幹辣椒

兩個

油

少許

大蒜

適量

姜

少許

蒜苗

一根

芹菜

適量

鹽

少許

做法

1/6臘鴨心改刀

2/6辣椒改刀大蒜切段

3/6芹菜切段

4/6姜大蒜拍碎幹辣椒切段

5/6熱鍋下油姜蒜爆香放入臘鴨心配料炒

6/6炒三分鐘就可以起鍋了裝盤