奶酪吐司家常做法大全

主料：高筋麪粉250克，細砂糖40克，鹽2克，牛奶125克，雞蛋40克，黃油20克，耐高糖酵母3克

輔料：奶油奶酪70克

做法步驟：

步驟1

準備好所有材料。

步驟2

將所有材料放入東菱麪包機中，使用發麪菜單進行和麪，和麪時間28分鐘。

步驟3

28分鐘後檢查麪糰狀態。

步驟4

重新整理好麪糰，放入麪包機中，使用發酵菜單發酵30分鐘。

步驟5

30分鐘後面團發酵完畢。

步驟6

取出發酵好的麪糰進行排氣，分割揉圓後醒面15分鐘。

步驟7

15分鐘後取一個麪糰擀開。

步驟8

翻面後底部按薄。

步驟9

由上向下捲起。

步驟10

再次擀長。

步驟11

翻面後底部再次按薄。

步驟12

由上向下捲起。

步驟13

其它兩個也同樣方法整形好，放入學廚吐司模具中，放入烤箱中進行二次發酵，時間爲50-60分鐘。

步驟14

發酵至模具8、9分滿。

步驟15

表面刷一層蛋液。

步驟16

用剪刀如果剪三個口。

步驟17

放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度爲上管145度，下管170度，時間爲30分鐘即可。