豬肉是燉還是紅燒好吃
心理1.21W
豬肉燉還是紅燒好吃, 我想應該是蘿蔔白菜 各有所愛。 燉豬肉很簡單, 加很少的調料,燉熟即可, 它的特點是能保持豬肉的原汁原味兒, 但口感略感清淡些。
而紅燒肉則不然, 在肉煮到七八成熟後開始紅燒。 要加紅燒料及上糖色, 還有老抽,生抽等。 紅燒肉色澤紅亮, 軟糯, 入口即化, 很適合老年人食用。 如果真的問我是清燉好還是紅燒好, 我還是喜歡紅燒肉。
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