葫蘆排骨湯家常做法王剛

【食材】：葫蘆、生花生、排骨、瘦肉、鹽、姜、料酒。

【做法】：

1、排骨洗淨斬塊，放入加了姜、料酒的滾鍋中焯燙5分鐘撈出，用涼水沖洗乾淨後瀝乾

2、花生去殼洗淨，瘦肉洗淨切片，用刀背拍扁一下，葫蘆去皮洗淨切塊，薑切片

3、砂鍋內放入排骨、薑片、生花生、少許鹽、瘦肉片、葫蘆塊、適量清水，大火煮沸轉小火

4、煮至葫蘆變軟，加入鹽調味即可

主料

葫蘆1只

輔料

食鹽適量

雞精適量

步驟1

將葫蘆瓜去皮切厚件

步驟2

排骨切大塊

步驟3

加水一起入鍋燒開，文火煮2小時，放鹽、雞精調味就好。清清淡淡，好喝，解渴

1、排骨先飛水，去血沫

2、過水後去浮沫撈起

3、冷水將步驟2倒入煲內

4、大火煲開之後，並去掉浮沫改小火煨一個半小時

5、這時取新鮮的葫蘆

6、切塊後，在小火煲一個半小時之後加入

7、繼續中小火煲半小時至葫蘆熟透即可