醬爆圓生菜的做法大全
用料:圓生菜500克、胡椒粉5克、料酒15克、小蔥2克、紅辣椒1個
具體烹飪步驟
1、洗淨的圓白菜一個,用刀切塊後在剝開一片一片的備用
2、紅辣椒切塊,生薑切絲,小蔥切段備用
3、將肉末放在碗里加入適量的生抽,胡椒粉,料酒攪拌均勻備用
4、準備好豆瓣醬
5、鍋裏放入少許的油燒熱後放入圓白菜煸炒6成熟即可!
6、炒好圓白菜盛出來待用
7、另起鍋放入適量的油在將蔥姜爆鍋炒香,加入肉餡兒炒至變色,加入豆瓣醬炒勻
8、加入半碗水少量的白糖,適量的生抽,這時鍋裏水也開了,一直炒到有點黏綢了,肉末和醬融合了,水份也就沒有了,這樣即可。
9、將提前煸炒過的圓白菜和辣椒一起倒進肉醬裏翻炒均勻,見完全都裹上醬了就即可關火了!裝盤然後撒上蔥葉就好了!
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