碳酸飲料產生泡沫的原因是什麼

碳酸飲料裏冒出來的小氣泡實際上是二氧化碳氣體。在碳酸飲料的生產過程中，人們用增加壓力的辦法，把二氧化碳氣體大量地溶解在水裏。所以，當人們打開包裝後，二氧化碳就會從水中以泡泡的形式爭先恐後地跑出來。

汽水裏含有一些二氧化碳，在生產汽水的時候，人們用巨大的壓力，把二氧化碳溶解在飲料裏，然後裝進瓶子裏，蓋上瓶蓋密封起來，瓶子裏的二氧化碳就老老實實地待在裏面了。

我們喝汽水的時候，一把瓶子打開，原朱壓迫二氧化碳溶解在飲料裏的壓力消失了，而瓶外的壓力又不足以讓二氧化碳繼續溶解在飲料裏，於是二氧化碳就掙脫了束縛，從飲料裏“掙扎”出來，一個勁兒地往外冒，就產生了我們看到的泡泡了。

在開瓶以前搖一搖，溶解在飲料中的二氧化碳就會發生相互碰撞，產生很大的能量，所以猛地打開瓶蓋，飲料就會噴涌而出。

喝完汽水以後容易打嗝，也是因爲飲料裏含有二氧化碳。但是打嗝能帶走我們身體裏的熱量，讓我們覺得涼爽，所以夏天我們會愛喝飲料。

原因：

1、氣體是二氧化碳

碳酸飲料的碳酸就是二氧化碳和水結合生成的物質，這些飲料加工的時候就加入了二氧化碳氣體，溶解在飲料中，在密封狀態下無法釋放出，當打開瓶蓋的時候，二氧化碳氣體會逸出，而在杯子上面的氣泡也是這種氣體。

2、改變了溶解度

打開瓶蓋氣體就會跑出來這是因爲在瓶內的時候壓力比較大，當打開瓶蓋的時候，外面壓力較小，氣體溶解度降低就會跑出來，特別是搖晃瓶身之後，導致瓶內壓力變得更大，氣體會逸出的更多。在杯內有氣體逸出是因爲室溫比較高，當溫度升高，氣體溶解度也會降低，二氧化碳就會跑出來了。