剩米飯做辣條家常做法

主料：剩米飯300g 普通麪粉60g

輔料：澱粉40g 雞蛋1個

調料：辣椒粉1勺 鹽適量 五香粉0.5勺

細辣椒麪1勺 粗辣椒麪1勺 孜然粉1勺

白糖0.5勺 熟白芝麻2勺

自制大米辣條的做法步驟

1、準備好剩米飯。

2、加入麪粉，澱粉，雞蛋。

3、將剩米飯+麪粉+澱粉+1勺辣椒麪+2克鹽+0.5勺五香粉+1個雞蛋和成麪糰，軟一點兒。

4、擀成略厚一點的面片，去掉毛邊，切成1釐米寬，不要切斷了。

5、放入蒸鍋上氣蒸15分鐘後，取出備用。

6、1勺細辣椒麪+1勺粗辣椒麪+1勺花椒麪+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少許鹽+2勺熟白芝麻，備用。

7、鍋中倒油，放入步驟七的調料，炒香調料將蒸好的辣條放入鍋裏翻炒均勻關火即可。