莆田醬油醋如何配製
心理2.04W
先在準備好的碗裏放雞精和糖,加入一些熱水攪拌均勻,之後加入醋和醬油,嘗一下味道,最後放入香菜浸泡一段時間。
加入雞精和糖可以使醬料更鮮甜(不加雞精也可),爲了避免太鹹及醬料顏色過深,需要加入一部分水,醋和醬油沒有固定比例,按自己的口味調配即可,最後加入的香菜既可起到裝飾作用,又使醬料有獨特的香味。
醬油半碗,醋一小勺然後再加一勺糖,攪拌均勻即可,自己嘗下味道,不夠酸就再加點醋,太鹹了就留再點糖,我在家裏有弄都是這樣的。
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