鹹肉和什麼燒最好吃
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竹筍燒鹹肉的做法:主料:鹹肉250克、豬肉(肥瘦)250克、竹筍500克調料:料酒25克、姜5克、大蔥5克、鹽15克、味精20克各適量做法:
1、洗淨鹹肉和鮮肉,切成塊,放入鍋內,加清水燒開,倒出,再洗淨
2、竹筍洗淨,切塊
3、重新將鍋放入清水,放入鹹肉,鮮肉,蔥,姜,鹽,黃酒燒開,撇淨浮沫,加蓋燒至肉酥
4、放入筍塊燒熟,然後揀去姜蔥,加入味精炒勻即成。特點:此菜湯濃肉醇,鮮香誘人。溫馨提示:鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素。鹹肉具有開胃祛寒、消食等功效。醃製食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,且不可過量食用。
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