羅羅包子餡做法
需要的食材:
普通麪粉800克,乾酵母8克,中號圓白菜1個,肥瘦豬肉餡200克,泡軟的黑木耳多半碗,泡軟的黃蘑6個,洋蔥1/3個,醬油,薑末,植物油,黃豆醬,十三香,鹽
詳細做法:
1,發麪。乾酵母放入不燙手的溫水裏浸泡至融化攪勻,再分次攪到麪粉裏,天冷發酵慢可以加1大勺白糖增加酵母的活性,加快發酵速度,酵母水不夠接着用手溫的水接着拌麪絮,然後揉成光面團,蓋好蓋子,放到溫暖處發酵至兩倍大
2,調餡。做餡的食材是中號的圓白菜,還有泡軟洗淨的黑木耳和小黃蘑,肥瘦豬肉餡有200克就夠了,洋蔥需要1/3個,提味用,有它就不用放大蔥了,味道更香
3,把圓白菜一片片掰下來,泡水洗淨,然後用絞餡機絞碎成餡,倒入大盆裏,加入2勺鹽拌勻,再抓一抓,殺水8分鐘
4,把洋蔥用絞餡機絞碎倒入碗裏備用,再把木耳和蘑菇絞碎
5,鍋里加入炒菜量植物油,倒入肉餡大火煸炒至變色,汁由渾變清亮,倒入薑末和洋蔥接着大火煸炒至洋蔥出香味肉餡用炒過的方法要比直接調餡更省肉,且比生肉拌餡滋味更加濃郁
6,再放入1大勺的黃豆醬來提香,再加入半勺十三香,加入少量醬油調色,中大火接着炒勻炒香
7,倒入木耳蘑菇餡,加鹽調味,炒1分鐘關火,離火晾涼備用
8,再把殺水的圓白菜餡攥水,倒入肉餡鍋裏,用筷子拌勻,這個香噴噴的豬肉圓白菜菌菇餡就調好了,營養豐富還倍兒香!
9,發酵到兩倍大的麪糰,手感輕飄飄的,密集蜂窩
10,把麪糰揉一揉,然後再搓成長條狀,用刀切成等大的面劑子,按扁後再擀成中間厚的圓形麪皮
11,大號蒸鍋里加夠涼水,上屜,然後刷少許植物油防粘。取麪皮包入餡料,捏褶封口呈包子形狀,邊包邊留空隙碼在屜上,上下兩屜都包好後蓋上鍋蓋,室溫下餳8分鐘,然後開大火燒開鍋,上汽纔開始計時,蒸16分鐘即可關火
12,關火後再等3分鐘開蓋,暄乎乎的胖包子就蒸好了。
-
馬良爲什麼去靈界
馬良去靈界是因爲他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以說這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人溫暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
九牧流芳是何意
1、“九牧流芳”意思是傳承下去,九牧世家代表一個家族。“九牧世家”源於唐代,原屬晉安林氏一支。因當時林祿後代林披生有九子,分別擔任九州島刺史(又稱州牧),家世顯赫,形成望族,後人稱他們爲“九牧林”。2、“九牧流芳”是唐九牧,莆田的九牧林,一家九口中進士。九牧傳芳...