排骨家常做法各種湯的做法
材料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
做法:
1、山藥洗淨,去皮切斷。
2、排骨洗淨,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫
3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火
4、煮20分鐘,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火
5、半小時後加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。
功效:山藥排骨湯是以山藥和排骨爲主要食材的家常湯品,口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,營養價值豐富。
玉米排骨湯
材料
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法:
1、將排骨剁成塊狀,長短隨意。
2、玉米去皮、去絲,切成小段。
3、蔥切段,薑切片。
4、砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!
5、往鍋裏倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮40分鐘。
6、煲熟,加入少許鹽調味即可。
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