沙姜怎樣存放纔不發芽

1、埋進沙子裏

準備一些細沙，一定要是幹沙，潮溼的話姜就會腐爛。準備一個大盆子，在盆地鋪上2~3釐米後的幹細沙，然後放入要保存的姜，再用沙把姜埋起來，要徹底蓋住，不能露在外面，放在陰涼通風處保存即可。這個方法能讓姜保持乾燥，放半年都不會發芽。

2、保鮮膜包裹

先把要保存的姜放在太陽下晾曬一段時間，把表面的水分曬乾，然後放在保鮮膜上，再撒一些食鹽，然後包裹起來，儘量多纏幾層，隔絕空氣。食鹽有殺菌抑菌的作用，防止生薑產生細菌，放很久都還新鮮呢。

3、和茶葉放在一起

要保存的姜，先晾乾表面的水分，再準備一些幹茶葉，什麼茶葉都可以。把姜放進保鮮袋裏，然後倒入一些茶葉，把保鮮袋密封起來，放在陰涼乾燥處保存。茶葉有吸溼的作用，也能讓生薑保持乾燥，長時間不發芽。

4、埋進大米中

先用水把生薑洗乾淨，如果不洗的話會把大米弄髒，放在太陽下晾乾，這樣就不容易發黴，把晾乾的生薑埋進大米中就可以了，放在陰涼乾燥處。

1、冷藏保存：把新鮮的沙姜放入的可以密封的保鮮袋中把袋口封好，然後存入冰箱的冷藏室，這樣能讓沙姜在低溫環境保存二十幾天不變質，取出食用時能依然保持新鮮。

2、罐裝保存：在保存沙姜的時候，可以準備陶瓷的罐子，再把準備好的新鮮沙姜放到陰涼通風的地方稍微晾一下，去掉它表面的溼土和泥沙，然後把它擺放在準備好的罐子中，再把罐子口密封好，放到陰涼通風的環境中保存。

沙姜保存方法：

1、用一桶或花盆，放入沙子，沙土不能太溼，將姜埋入則可，放陰涼處，平時不用加水，可存放三個月以上。

2、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放，保存1個月左右。

3、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，有起來也方便。

4、沙溼法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。