麪筋塞肉怎麼做
心理2.11W
首先將肉糜中分別放入1小勺料酒和姜蔥蒜粉,攪打均勻後再加入1/2小勺鹽和適量蔥末,攪勻後調入少許水,攪打上勁。
2、油麪筋用手指戳個洞,把調味好的肉糜從這個洞塞入麪筋中,直至全部塞滿,按照這個做法,把所有的油麪筋都塞滿肉。
3、油鍋燒熱,放入薑片炒香。
4、把做好的麪筋塞肉放入鍋中,中火翻炒。
5、依次加入1小勺生抽、蠔油和白糖,再加入適量水,使水面略低於麪筋。
6、大火煮開後,轉中小火5-6分鐘。7、當湯汁漸漸收干時,倒入小砂鍋中,撒上適量蔥花就可以了。
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