茶湯麪的正確沖泡方法
1、燙杯。先將茶杯燙熱,否則,冷杯會影響茶葉中可溶物的浸出,同時,壺嘴處水溫太低,不宜泡茶。
2、取茶及投放。正確的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形輕撮取。至於投放順序,張源《茶經》說:“投茶有序,無失其宜。先茶後湯曰下投湯半下茶,復以湯滿曰中投先湯後茶約上投。夏宜上投,冬宜下投,春秋宜中投。”現在,人們習慣先放茶後沖水。
3、衝沏。衝沏時有“高衝低行”的說法,古人稱之爲“鯨波乍起”。手法是:水壺對準茶壺低泡,隨即擡高,從高處衝下,使茶葉受水的衝力在杯中旋轉、上下浮動,使茶葉內的有效成分能均勻地溶出。待水量達7~8分滿時,迅速放低壺位,減慢沖泡速度,既可避免聲響,也可避免茶湯起泡末。
4、沖泡時間的長短,因水溫和茶葉的品種、老嫩不同而有所區別。85℃水溫以四分鐘爲佳,沸水沖泡只需兩分鐘。條索狀茶類要較高的水溫和較長的時間,以使條索充分展開,而片狀茶所需水溫則應低於條索狀茶葉的水溫,時間也相對短一些。
5、茶葉衝沏的次數也因茶類的不同而異,一般茶葉通常沖泡2~3次,而武夷巖茶,七泡後仍會有餘香。
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由傳感器、信號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
1997年11月19日是幾歲2021
1997年11月19日是2021年是24週歲。出生於11月19日的人,總是喜歡將自己所學所感「秀」給別人知道。如果是內向的人可能會選擇透過日記、書信、短文等文字形式,或素描、繪畫等藝術形式,將肚子裏的墨水「秀」出來。至於外向的人乾脆就直接透過與社會的互動,來貢獻自己...
-
你像誰怎麼幽默回答
你可以回答他:我像你呀,你看我們兩個都是兩條眉毛,兩個眼睛,一個鼻子,一個嘴巴,兩個耳朵,兩條胳膊,兩隻手,兩條腿,兩個腳。而且我們都是黃皮膚,我們都是黑頭髮,而且我們還都是黑眼珠,你看我們兩個長的多像呀,難道我們就是失散多年的姐妹嗎...
-
37度室外溫度什麼概念
室外溫度37度算是一個較熱的天氣,指的就是37度的高溫,其實在我們眼裏其實算是比較高的了。如果呆在戶外我們會流汗。...