南通紅芒蝦的做法

南通紅芒蝦可以熗着吃，做法如下：

熗紅芒子的做法步驟

1將蝦剪須洗淨，加少量鹽、糖拌勻，加適量二鍋頭醃漬30分鐘左右。

2姜、蔥、蒜、辣椒切碎備用。

3將蔥、姜、蒜、辣椒末放碗內，油燒8分熱倒入制成熟油備用。

4將醃漬好的蝦倒入熟油中拌勻。（蝦中的汁捨去不要）加生抽、胡椒拌勻即可

煎油、蒜泥、姜至滾燙放入醬油、糖、醉料、蔥花再次煮沸，倒入盤子，冷卻後拌入紅芒蝦，放入適量雞精和白胡椒粉拌勻即可食用