黃酒與冬釀酒，哪個好

都不錯，冬酒，是以糧食爲原料的發酵酒，酒精度低，營養豐富，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒、啤酒）中佔有重要的一席。釀造冬酒的原料很多，常用的有糯米、高梁、粟米、粟樹籽等。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，黃酒南方以糯米，北方以黍米，粟及糯米爲原料，屬於低度釀造酒。含有豐富的營養，黃酒香氣濃郁，甘甜味美，含有氨基酸、糖、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。