襄陽紅薯餅的做法

主料

紅薯一個

輔料

油一勺麪粉半碗

步驟1

食材準備好

步驟2

紅薯洗乾淨，切成小丁

步驟3

把紅薯丁放入大碗，放入適量麪粉，加入清水，攪拌均勻，麪糊能黏住紅薯丁即可

步驟4

電餅鐺刷油，加熱，舀入一勺紅薯丁麪糊，用筷子慢慢整理平整，蓋上蓋子煎至底部金黃

步驟5

翻面，兩面都煎上色即可

步驟6

煎好後放到吸油紙上，吸取多餘的油脂口感更好

烹飪技巧

1、紅薯丁稍微切小塊點，更容易熟。

2、用平底鍋的話，要稍微多放點油，紅薯很容易沾鍋，所以這個點心建議用電餅鐺，省油還健康。

1、紅薯洗淨後去皮，切成1.5公分左右的小方塊

2、放入盆中，加入麪粉，加一勺白糖，加一點點清水攪拌均勻

3、將調好的紅薯丁放入漏勺中平鋪均勻，不留縫隙

4、鍋內放適量油，大火燒至七成熱，把裝紅薯丁的漏勺放進油中，炸一分鐘轉中小火炸至表面金黃，撈出裝盤即可食用。