鐵鍋紅薯貼餅子的做法
1、準備材料:紅薯適量、麪粉適量、糯米適量、白糖適量、油適量
2、紅心紅薯洗淨去皮,把紅薯切小塊
3、切好之後放在鍋裏蒸熟(大概5-8分鐘),加上白糖捻成泥,放在旁邊晾涼
4、等紅薯泥涼了 ,再加上糯米粉和少量的麪粉,揉成一個麪糰
5、搓成長條,再切分成一樣大小的劑子
6、把劑子捏成薄皮,放入準備好的芋泥餡,再把包成形狀“三角形”紅薯餅
7、做的“三角形”紅薯餅備用
8、在鍋裏放上油,等油溫5-6成熱的時候,把“三角形”紅薯餅放在鍋裏炸,開小火,兩面出現金黃色就可以出鍋了
9、可口軟糯的“三角形”紅薯餅出爐了哦。
把紅薯煮熟以後捏碎和白麪摻在一起,做成餅子狀,鐵鍋燒熱鍋底,刷一層油,預防粘鍋,把餅子貼在鍋壁上就可以,微黃焦黃的時候就熟了
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