淡水蟹可以直接冷凍嗎

可以的。

螃蟹都是可以直接冷凍的，短時間的冷凍會導致水分的流失，可能會對螃蟹的口感等產生一定影響，但對其營養價值影響可能不大。但不建議長時間冷凍螃蟹，不僅螃蟹的口味會改變，營養價值也可能會受到影響。

因此冷凍時間建議不超過3天。