大排怎麼處理乾淨

首先，我們要準備一盆淘米水，大米飯配排骨越吃越香，我家每次吃排骨都會蒸米飯，所以淘米水正好也不用特意準備，淘米水中含有大量的生物鹼，有很好的清潔作用，而且還能起到消毒殺菌的作用，我們把買回來的排骨放到淘米水中先浸泡15~20分鐘，排骨中的血水就會被完全浸泡出來，沒有血水的排骨做出來纔不會腥。