茴香籽和茴香的區別

茴香籽是大的名稱，一般分大茴香和小茴香之分。茴香即大茴香也叫八角，是一種香料，籽也是香料，小茴香是以果實爲香料，莖葉爲食用器的一種菌類。

大茴香顏色棕紅，有八個角，味道比較清香，和薄荷有點像，而小茴香顆粒似稻殼，味道有點像樟腦丸一樣。