幹辣椒麪怎樣存放時間長

1、研磨好的辣椒麪要徹底晾涼後才能裝入密封器皿中保存，否則容易回潮變質，因爲幹辣椒中還是含有少量的水分。

2、經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨，還能延長保質期，並且會更香，但是幹辣椒麪也要注意防潮。

3、在將辣椒麪放冰箱之前一定要密封起來，一旦辣椒麪受潮就會發生黴變，那樣就只能丟掉了。

4、用密封的玻璃瓶或者是盒子、紙袋裝好後保存，最好放冰箱冷藏。

辣椒粉特別容易生蟲子，即使密封在塑料袋裏也易生蟲。如果把密封在塑料袋的辣椒麪放在冰箱冷藏箱內，這樣的保存方式可以讓辣椒粉在冰箱裏面保存將近一年的時間。