粉絲魚翅湯的做法大全
用料
魚翅少許,粉絲一把,鹽適量,雞精適量,紅蘿蔔一根,香菇適量,香菜適量,雞蛋一個,雞肉少許
做法
1、正宗大西洋魚翅,小片兩翅
2、粉絲泡開
3、先把整片的魚翅,開水裏給煮泡開,然後用手把它們撕開
5、把雞肉放入鍋中煮熟,加調料味道,鹽,少許黃酒,味極香醬油,少許生薑
6、粉絲,香菇,紅蘿蔔絲,放鍋裏炒一下,加入鹽,然後把雞肉煮剩下的雞湯倒人鍋裏,然後等燒開加入撕碎的雞肉和魚翅,接下來用冷水加入碗中的澱粉,用筷子攪拌均勻,接着倒入湯之中,然後用勺子在鍋裏攪拌全部起糊,有粘稠即可,接着把雞蛋打碎,倒入湯中30秒立刻關火,最後加入香菜,這樣魚翅湯就完成了。
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