黃金芽生長期

黃金芽的生長期為3-5年，在第五年的時候就可以通過打頂採摘的方法進行採摘。採摘後的茶葉要妥善儲存，以免發黴腐爛。

黃金芽氨基酸含量高達9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4% 黃金芽性狀穩定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達到25°C時葉片由白轉綠，性狀不穩定。