家庭燒菜必須要先嚐鹹淡嗎

看個人習慣吧，我在家炒菜一般不會嘗鹹淡。經常做飯的人心裡都有數，放鹽的原則是宜少不宜多，低鹽有益身體健康，特別是家裡有小孩和老人的，或者高血壓病人的，建議少放鹽，當然，如果家裡有客人，而自己又沒把握的情況下，可以少量多次放鹽，品嚐一下，以保證鹹淡合適。